Hochgeschwindigkeitsbrötchen- und -gebäcksystem

Die Brötchen- und Gebäckkomplettlösung für überragende Backwaren, reduziertes Risiko, verminderte Komplexität, geringere Betriebskosten und maximale Kontrolle.

Stellen Sie in den vollständig integrierten AMF Umgebungen für Hochgeschwindigkeitsproduktion eine einheitliche Backgutqualität für Hamburgerbrötchen mit weicher Kruste, verschiedene Brötchensorten und Hot-Dog-Brötchen her. Die flexiblen AMF Systeme für Brötchen und Gebäck mit weicher Kruste setzen den Branchenmaßstab, weil sie maximale Backwarenqualität und einfache Handhabung ermöglichen. Sie arbeiten mit der erprobten Genauigkeit und der besonders hygienischen Konstruktion der AMF FLEX Extrusionsportionierer. Stellt pro Stunde bis zu 96.000 Brötchen her.

Zum Vergrößern klicken

Zum Vergrößern klicken

Zum Vergrößern klicken

Zum Vergrößern klicken

UNKOMPLIZIERTE ÜBERWACHUNG ERMÖGLICHT
BESSERE, SCHNELLERE ENTSCHEIDUNGEN

AMFConnect™ sorgt für die beste Produktionslinie Ihrer Bäckerei, mit Zugriff auf die fortschrittlichsten integrierten Bäckereisystemdaten und Maschineneinheits-Informationen in Echtzeit. Durch den Zugriff auf entscheidende operative Informationen kann Ihr Team bessere, schnellere Entscheidungen treffen und so den Betrieb und die Effizienz in der gesamten Bäckerei verbessern.

Vollautomatischer Gärraum

Individuell konzipiert, um spezifische Gärzeiten und Herstellungsanforderungen zur optimalen Teigentwicklung in einer kontrollierten Umgebung zu erfüllen.

Teigtrog

Transportiert Teig durch den Gärvorgang und andere Prozesse in der gesamten Bäckerei.

Teigtroglift

Hebt und senkt den Teigtrog beim Zuführen des Teigs durch die letzten Mischer oder Portionierer.

Offener Rahmenmischer

Hygienischer offener Rahmenmischer mit einfach zugänglicher Edelstahlrahmenkonstruktion zum Mischen von Teige mit einem Gewicht bis zu 1451 kg.

Teigförderer und Zuführeinheit

Extrem sanfte, rotierende Messer sind übersichtlich konzipiert und können mit Bandübertragungssystemen für bis zu 13.607 kg/h kombiniert werden.

Rohteigförderer

Individuell auf die jeweilige Anwendung abgestimmt, um Teig vom Abtrenner oder von der Pumpe an die Nachlaufbedienung zu transportieren.

HBDFlex Accupan Hochgeschwindigkeitssystem

Branchenweit schnellstes Brötchensystem für bis zu 72.000 Teile pro Stunde mit FLEX Technologie, die für unübertroffene Skaliergenauigkeit sorgt.

A-Serien-Förderer

Hygienische, hochwertige Fördererkonstruktion mit Knickplattenstruktur, die hygienisches Abspritzen erleichtert.

BakeTech Durchlaufgärschrank

Branchenweit führender Gärschrank mit den meisten gängigen Konfigurationen und Radien für praktisch jeden Grundriss.

BakeTech Durchlaufofen

Flexible Ausführungen mit mehreren Reihen maximieren den Stellflächenbedarf mit programmierten Temperatursteuerungszonen und der strapazierfähigsten Kette.

Den Boer Entkapsler

Konstruktion mit kleiner Grundfläche, Luftdüsenbaugruppe und Vakuumsystem zur sorgsamen Entnahme der Backwaren, ohne sie zu beschädigen.

Vesta Spiralkühler

Kundenspezifisch konfiguriert, mit besonders hygienischen, modularen Konstruktionselementen für eine Vielzahl von Backgutanwendungen.

Roboter-Backblechstapler/-entstapler

Patentierte Soft-Touch-Greifvorrichtung am Armende stapelt und entstapelt gleichzeitig mehrere Einheiten und verlängert damit die Backblech- oder Deckellebensdauer.

HS40 Bulk Bun Packer

Flexible und unkomplizierte Backgutumstellung mit Umgruppieungsbereich, Vakuumentleerung und Heißluftseitenversiegelung.

VersaLoader Roboterbeschickung

Patentierter servogesteuerter Portalroboterarm für sorgsame Produkthandhabung und eng gruppierte Produktbündel.

Bottom-up-Korbstapler

Vorprogrammiert und reaktionsschnell auf Systemnachfragen, einheitliche und spezifische Handhabung von bis zu 28 Körben pro Minute

Bottom-out-Korbentstapler

Verarbeitet bis zu 40 gerade oder verstellbare Körbe pro Minute und besitzt eine Breitenverstellung zur einfachen Backgutumstellung.

Trockenabfall-Entfernungssytem

Als „S“-Form, horizontal oder Vakuum konfigurierbar, um Abfall vor den Hygienemaßnahmen effizienter und vollständiger zu entfernen.

Einzeltunnel-Korbwasch- und -trockensystem

Durchlaufwaschen und -trocknen mit flexiblem Grundriss verbessert die Ressourcenschonung.

Find a local rep

Fill out the form to download this resource


×
×