Artisan-Brotsystem

DIE DIREKT EINSATZBEREITE LÖSUNG, die zuverlässigen unkomplizierten Betrieb, einheitliche Qualität, erhöhte Sicherheit, höhere Effizienz und nahtlose Integration ermöglicht.

Backen Sie Spezialitäten wie Baguette, Ciabatta, Focaccia und mehr in bester Qualität mit der branchenführenden Hochgeschwindigkeits-Ausrolltechnologie. Die stressfreien AMF-Lösungen für Artisan-Brot und Gebäckspezialitäten, die mit Ihrer Bäckerei skalieren, wurden insbesondere für Flexibilität konzipiert, um die verschiedensten Spezialbackwaren herzustellen. Die Systeme sind modular aufgebaut, um unkomplizierte Backgutumstellung und maximale Vielfalt zu ermöglichen. Stellt pro Stunde bis zu 60.000 Stücke her.

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UNKOMPLIZIERTE ÜBERWACHUNG ERMÖGLICHT
BESSERE, SCHNELLERE ENTSCHEIDUNGEN

AMFConnect™ sorgt für die beste Produktionslinie Ihrer Bäckerei, mit Zugriff auf die fortschrittlichsten integrierten Bäckereisystemdaten und Maschineneinheits-Informationen in Echtzeit. Durch den Zugriff auf entscheidende operative Informationen kann Ihr Team bessere, schnellere Entscheidungen treffen und so den Betrieb und die Effizienz in der gesamten Bäckerei verbessern.

Teigtrog

Die nahtlose Konstruktion und der durchgängig verschweißte, geschlossene Rollrand ermöglichen einen hygienischeren Betrieb.

Gärraum

Kundenspezifisch konstruiert, voll- oder teilautomatisiert mit Trogölungssystem sowie Temperatur- und Feuchtigkeitsklimatisierungsoptionen.

Teiglift

Vielzahl von Rinnen- und Gatteroptionen mit Decken- oder Bodenträger; kundenspezifische Konstruktion zur nahtlosen Integration.

Rohteigförderer

Konstruktion mit Intralox ThermoDrive®, die ohne Synchronisierungsmarkierungen auskommt und Verunreinigungen ausschließt. Übergabeleistung: bis zu 13.607 kg/h.

Offener Rahmenmischer

Kann flexibel eine Vielzahl von Teigarten verarbeiten. Hygienische Konstruktion und nahtlose Integration in Teigkomplettsysteme.

Tromp SFA Laminierstraße

Stressfreie Hochgeschwindigkeitsproduktion einheitlich geformter Produkte, die großporige Krumen mit bis zu 70 % Wasseraufnahme unterstützt.

Vesta Spiralkühler

Patented Cage Bar Design zur verbesserten Installation, Wartung und Hygiene, da sie zum vollständigen Abspritzen gut zugänglich ist.

D-Serie-Förderer

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Den Boer Etagengärschrank

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Den Boer Etagenblechspeicher

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Den Boer Entkapsler

Konstruktion mit kleiner Grundfläche, Luftdüsenbaugruppe und Vakuumsystem zur sorgsamen Entnahme der Backwaren, ohne sie zu beschädigen.

Den Boer Multibake Tunnelofen

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Vesta Spiralgefrierer

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Tromp DecoJet 2

Speziell für Längsschnitte in gegärtem Teig per Wasserstrahl.

A-Serie-Förderer

Geeignet für alle Förderanwendungen und kundenspezifisch mit vertikaler Riemenhalteschiene konfiguriert, die Hygienemaßnahmen verbessert.

Depalettierer

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